Vedonlyöjän Runebergintorttu

Tätä torttua nautitaan Runebergin päivänä, mutta suosittelen testaamaan sen tekemistä jo muutamaa päivää aiemmin. Jos Runebergin tortun täydellisestä onnistumisesta visi lyödä vetoa, niin laittaisin kyllä omat rahat likoon. Torttuun on haasteellista saada juuri oikea koostumus niin että se ei kutenkaan jää liian kuivaksi. Harjoitus tekee mestarin, joten testaa vaikka heti. Tortut maistuvat hyvältä muinakin päivinä!

Raaka-aineet

  • 200 g voita
  • 2 dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 2 dl mantelijauhetta
  • 2 dl korppujauhoja
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
Päälle:
  • vadelmahilloa
  • tomusokeria
  • 1 rkl vettä
  • Esivalmistelu: 20 min
  • Kypsennysaikaa: 10 min
  • Kuinka monelle: 15
  • Vaikeusaste: keskitaso

Valmistusohjeet

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen joukkoon koko ajan vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan tasaisesti koko ajan sekoittaen.

Jaa taikina leivosvuokiin ja paista tortut 200 asteessa. Sekoita tomusokeri ja vesi keskenään ja lisää kuorrutus esimerkiksi lusikalla tekemällä rinkula kypsän tortun päälle. laita keskelle vadelmahilloa.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *